Pincér - vendégtéri szakember
Turizmus-vendéglátás ágazat képzése, amely szakképzettség megszerzésével zárul. A pincér-vendégtéri szakember a vendéglátó egységekben fogadja az érkező vendégeket, igény szerint ételt és italt ajánl, majd felszolgálja a kiválasztott ételeket. Folyamatosan figyel vendégeire, kínál, utántölt, rendben tartja az asztalt. Számlát készít és lebonyolítja a fizettetést.
Azoknak a fiataloknak ajánljuk, akiket érdekel a vendéglátás területe, a szervezés és logisztika, valamint szeretnek emberekkel dolgozni. A szakképzettséggel a végzett szakemberek kiválóan el tudnak helyezkedni a munkaerőpiacon. A végzett fiatalok számára nyitva van az út a szakirányú tanulmányok folytatására.
KOMPETENCIAELVÁRÁS
Kiváló kommunikációs készség, jó problémamegoldó képesség, állóképesség, nagy terhelhetőség, jó stressztűrő képesség, empátia, szervezőkészség, együttműködő képesség.
A SZAKKÉPZETTSÉGGEL RENDELKEZŐ
- elvégzi az üzemeltetéssel kapcsolatos teendőket;
- figyelemmel kíséri az árukészletet, részt vesz az áru szakszerű minőségi és mennyiségi átvételében, tárolásában és dokumentálásában;
- ismerteti a választékot, ételeket ajánl az allergének figyelembevételével, italokat ajánl, azokat párosítja a vendég által megrendelt ételekhez;
- felveszi a rendelést;
- felszolgál, a különböző felszolgálási rendszerek és az egység igényeinek figyelembevételével előkészíti a felszolgáláshoz szükséges eszközöket, elkészíti az italokat, majd szakszerűen kiviszi az ételeket, italokat a vendégek asztalához;
- barista, bartender, sommelier tevékenységet végez;
- figyelemmel kíséri a vendégek kéréseit, a vendégek étkezése során kommunikál, tájékozódik elégedettségükről;
- megszervezi a saját és beosztott munkatársai munkáját, ellenőrzi azt;
- kiállítja a számlát, kezeli a pénztárgépet, éttermi szoftvert.
ISKOLASPECIFIKUS INFORMÁCIÓK A KÉPZÉSHEZ
Képzés időtartama: 2 év
Beiratkozás: 2024.08.29.
Indítás: 2024.09.02.
Tervezett befejezés: 2026.06.30.
1. félévben:
HÉTFŐ: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
SZERDA: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
PÉNTEK: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
2. félévtől:
HÉTFŐ: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
SZERDA: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
+ 2 hetente
CSÜTÖRTÖK: 15:00 - 19:50 (jelenléti)
Képzés időtartama: 8 hónap
Beiratkozás: 2024.08.29.
Indítás: 2024.09.02.
Tervezett befejezés: 2025.06.30.
Ágazati alapvizsgáig:
HÉTFŐ: 15:00 - 19:50 (jelenléti)
KEDD: 15:00 - 19:00 (ONLINE)
SZERDA: 15:00 - 19:50 (jelenléti)
Ágazati alapvizsga után:
HÉTFŐ: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
KEDD: 15:00 - 19:50 (jelenléti)
SZERDA: 15:00 - 19:00 (jelenléti)
